Curriculum Vitae & Studiorum aggiornato al 2007

DATI ANAGRAFICI

Nome e Cognome: Francesco SBAFFI

Luogo e data di nascita: Empoli (FI) 15.01.1969

Domicilio: Via E. Broganelli, 96 Fabriano 60044 (AN)

Telefono: (0039) 0732.4714 (uff.) 0732.3942 (ab.) 328.6780221 (cell.)

e-mail: info@studioenologico.it

Stato civile: Coniugato (Elisa Manni), un figlio (Cosimo), una figlia (Anna)

STUDI:

2006: Abilitazione all'insegnamento di Esercitazioni Agrarie

2003: Qualifica di Enologo con il conseguimento della Laurea in Viticoltura ed Enologia (voto 110/110 e Lode) presso la Facoltà di Agraria dell'Università Politecnica delle Marche.

1998: Aggiornamento professionale “Valutazione dei rischi in agricoltura” (Corso a cura dell’Ordine Dott. Agr. e For. Prov. di Macerata). Corso di Assaggio di “Olio Extra Vergine di Oliva” Corso a cura di Olea (PS).

1997: Abilitazione professionale Agronomi. Iscrizione all’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Ancona al n. 218.

1995: Laurea in Scienze Agrarie, indirizzo produzioni vegetali orientamento viticolo enologico (Votazione 110/110 e lode). Tesi di Laurea: “Prove di impiego di atmosfere modificate nella conservazione di vino bianco marchigiano”.

1988: Diploma di Perito Agrario (votazione 50/60) presso Istituto Agrario “G. Vivarelli” di Fabriano (AN).

ESPERIENZE PROFESSIONALI:

dal 2002: Supplenza a tempo determinato presso l’Istituto Tecnico Agrario “G. Vivarelli” di Fabriano (AN) per le materie di Industrie Agrarie e Esercitazioni Agrarie.

dal 1998: Inserimento nell’Albo Periti Grandine del Gruppo Fondiaria - SAI Assicurazioni. Membro Commissione di Degustazione vini DOC per le province di Ancona e Macerata.

dal 2004: Attività in qualità di professionista presso lo Studio Enologico Agrario Sbaffi. Si occupa di analisi di vini, consulenza viticola ed enologica. Si occupa inoltre di stime danni, progettazione agraria, consulenza aziendale, consulenza e progettazione itinerari agrituristici ed enoturistici.

1997 - 1999: Attività in qualità di libero professionista nel settore agrario e vitivinicolo.

dal 1997: Imprenditore agricolo (Coltivatore Diretto) titolare di una azienda agricola che produce Olio Extra vergine di oliva,  Vino, Cereali.

ALTRE INFORMAZIONI

dal 1996 : Amministratore della Scuola comunale di musica “Bartolomeo Barbarino” Soc. Coop. a r. l  di Fabriano (AN).

1999 – 2001: Progettazione e realizzazione di “Cantine Sonore, itinerari enoturistici alla scoperta del Verdicchio di Matelica”.

1999: Fondatore del l'Associazione Gruppo Vino&Musica di Fabriano (AN).

2000: Progettazione e realizzazione “De Gustibus” itinerari enoturistici nella provincia di Macerata.

1999: Curatore del 2° Simposio Enologico “In Vino Varietas… Miscellanea enogastronomia” a Civitanova Marche (MC).

1998: E’ nominato Direttore scientifico per la sezione enologica del Museo di Arti e Tradizioni Popolari di Civitanova Marche (MC). E’ Coautore del Volume “Guida Breve – Sezione Enologica” del Museo di Arti e Trad. Pop. di Civitanova Marche (MC). Curatore del 1° Simposio Enologico “… Nuc est Bibendum …: parlare di vino” a Civitanova Marche Alta (MC).

1985 – 1992: Docente di Educazione Musicale presso la Scuola Comunale di Musica “Bartolomeo Barbarino” di Fabriano.

1992 – 2003: Docente di Violino presso la Scuola Comunale di Musica “Bartolomeo Barbarino” di Fabriano.

1992: Corsi di perfezionamento in violino e musica da camera con i M° Dora Batckova e Eddy Perpich.

1995 – 2004: Curatore ed organizzatore della rievocazione storica ludico-sportiva Cocon battaglie medievali dal vivo (sito web www.cocon.too.it) .

1991: Diploma di Violino (votazione 10/10) presso il Conservatorio di Musica “G. Braga” di Teramo.